Иберийски свински филе

Иберийска свиня на възраст над 10 месеца. Парче постно месо, разположено в задната част на гръбначния стълб на свинята (Гръб). Парче с тегло между 250 и 350 гр. Соломило от иберийска свиня е селективно парче постно месо, извлечено от задната част на гръбначния стълб (гръб) на иберийската свиня на възраст над 10 месеца. Този разрез, с приблизително тегло между 250 и 350 грама, се характеризира със своята нежност и уникален вкус, което го прави идеален за приготвяне на скара, на плоча или на фурна. Качеството и нежността на това соломило предлагат премиум гастрономическо изживяване, оценявано от любителите на иберийското месо. Отглеждана на свобода и хранена по естествен начин, иберийската свиня предлага незабравим вкус и текстура с всяка хапка.