Ние сме LA COMPAGNIE DE BURGONDIE, кооперация, която обединява 800 семейства на винопроизводители и специалисти в известния регион Бургундия.
Нашите различни видове вина произлизат от лозята и избите на 7 известни къщи от север на юг в този изключителен винен регион:
• Bailly Lapierre, известен с неговите Crémants de Bourgogne и тихи вина от Auxerrois
• Les Vignerons de Buxy за вината си от Côte...
...Коментар
Един от най-старите виноградници в Листрак-Медок, много обширен в общината и ползващ се от всички тероари на апелацията. Основно съставен от стари лози, той придава на това вино типичността на големите вина от апелацията. Семейство Мейр, винари от Медок от 6 поколения, закупиха имота през 1999 г. и успяха да внесат динамика и обновление, за да разширят и запазят стопанството. Натали и...
...Нашият лозов масив предлага голямо разнообразие от типично провинциални сортове лози: Сира, Гренаш, Каринян, Сансо, Каберне Совиньон, бял Угни и Верментино.
Древен и много ценен парцел със Сира се издига на северозапад от имота: 0,65 акра, засадени още през 1947 година. Този парцел е исторически както за лозята, така и за Прованс, тъй като много малко парцели са били засадени с този тип лози...
...Виното: Произведено от стари лози с средна възраст 60 години, това вкусно вино блести с ярък плодов вкус, обвит в кремообразна текстура. Ароматите на черна череша, къпина и малина са подкрепени от фини дървесни и ванилови нотки, изграждайки особено апетитно и перфектно балансирано вино. Един много очарователен и вкусен пино ноар от Кот Шалонез!
Съдържание: 75cl
Тип: Червено вино
Сорт: 100% Пино ноар
AOC: Меркури
Съхранение: Готово за пиене веднага и за съхранение до 2030
Температура на сервиране: 14-16°...
...Парцелът от 1969 година, засаден от Пиер, моят дядо. Сертифициран 100% Каринян черен, богатството и сложността на тези плодове на тази Земя заслужават собствена бутилка.
Сортове: Каринян стари лози
Деноминация: IGP Кот дьо Каталани
Година: 2019
АЛКОХОЛ (Обем/Алк): 13%
ЦЕНТИЛИЗАЦИЯ: 75 cl / Бургундия...
...Сортове:
Гренааш Блан - Гренааш Гри
Почви:
Аргило-калциеви, стари лози на слънчевите тераси на тероара на Аспрес
Винификация:
Пресоване на място, ферментация в терморегулирани съдове, след което отлежаване в френски дъбови бъчви с батонаж върху утайките.
Дегустация:
Цвят с сребристи отблясъци,
Носът предлага деликатни аромати на бяла праскова,
круша и препечен хляб или
бриош.
Устата е кръгла, запазвайки свежест.
Това е балансирано и
комплексно бяло вино.
Съчетания с храни и вина:
Риба Тубот или грилована Дорада, Комте, Зеленчуци на плоча
Златен медал от Гилбер и Гийяр...
VIGNERONS & PATRIMOINE е група от независими френски винари, обединени от страстта към нашата професия, уважението към нашите тероари, типичността на нашите вина и стремежа към съвършенство. Нашите вина произхождат от много региони на Франция: Елзас, Шампан, Божоле, Бургундия, региона на Бордо, Лангедок, Югозапад, Долината на Рона и Долината на Лоара.
VIGNERONS & PATRIMOINE предлага широка гама о...
Открийте нашата селекция от червени, бели, розови и пенливи вина! Нашата амбиция е да улесним сътрудничеството между френските винари и националните и международни купувачи. Основана през 2018 г., DIXVINS е вашият B2B магазин, предлагащ онлайн продажба на вина и спиртни напитки, произведени във Франция, за ресторантьори, винари и търговци на едро от цял свят. Редовно ви предлагаме специални и тема...
Историята на Винариите Кандлер започва преди 30 години, когато нашето франко-германско семейство решава да закупи загубени земи в задния край на Минервуа в Рубия, между земя и море, между средновековния град Каркасон и Канала дю Миди. Шато Турил носи името на "Пиер дю Турил", стара галско-римска сигнална кула, която наднича над този кът от гарига вече 2000 години. Втората генерация поема управлени...
...Това вино можеше да се нарича чудо, но предпочетох да го нарека Miracle. Всъщност, гроздето, което е позволило неговото създаване, е било събрано от малък парцел, чиито лози са над 120 години. Предназначени за изкореняване, исках да му дам втори живот и благодарение на моя органичен тор, Bactériosol, с течение на годините този парцел отново започна да произвежда.
...На север от тероара на апелацията, в "средните планини".
Това е най-високият крю в Божоле.
Ширубл е дълго време бил спирка за пешеходци,
които спират, за да се насладят на великолепните гледки към хълмовете на Божоле
и долината на Сона.
Почва: сравнително едър гранит и порфир.
Винопроизводство:
Плътност на засаждане: 9,000 лози/ха, за да се контролира жизнеността на сорта грозде.
Жизнеността на...
...Това вино, направено от грозде мускат малък зърно и мускат Александрийски, произлиза от стари лози, отглеждани в глинесто-пясъчни почви, разположени в подножието на Алберите и върха на Канигу.
То ще ви донесе цялата си свежест както като аперитив, така и с риба.
... търкаляни камъни.
Тази Кайран Ексланс произлиза от стари лози (на възраст от 30 до 80 години) с много нисък добив от 30 хл/ха.
ВИДОВЕ ГРОЗДЕ
Гренаш 60%
Сира 40%
ВИНОПРОИЗВОДСТВО
След ръчно бране, гроздето се отделя напълно от стъблата при приемането в избата. Всеки сорт се винифицира отделно, по традиционен метод. Ферментацията с контролирана температура позволява дълга мацерация (3 до 4 седмици).
... вината, получени от него, страдат от липса на плод и мекота; тези характеристики могат да бъдат благоприятно коригирани чрез въглеродна мацерация. Това всъщност често е свързано с възрастта на лозята, условията на производство и тероара. Всъщност, в малко плодородни зони, в добри тероари, с възрастни лози и ограничено производство, получените вина могат да бъдат мощни и щедри.
Културни и агрономически способности
Каринян Н има изправен растеж. Това е плодороден сорт, който позволява получаването на редовно, често значително производство.
...Le Clot de l’Oum е семейна винена изба с площ от 12 хектара, която произвежда био вина от Русийон от 2000 година. Винарната се намира на склоновете на Фенуйед между долините на Агли и Тет, на първите източни предградия на Пиренеите, около селото Белеста (66720). Почвите са предимно гранитни. Нашите парцели са разположени на височина между 400 и 600 м и са основно съставени от стари лози (>50...
В самото сърце на великолепния винен регион Бордо, сгушен в спокойното село Мазион, аз съм винопроизводител и моята страст към виното е дълбоко вкоренена в историята на нашето семейно имение. От 15-ти век нашето семейство овладява изкуството на лозарството, от засаждането на лози до бутилирането на виното.
Мога да ви предложа изключителен избор от вина, бири, алкохоли и шампанско, за да отговоря...
Дomaine LAURENS е специализиран в традиционното производство и продажба на вина, аперитиви и алкохоли. Така, домейнът произвежда вина AOC Marcillac - розе, червено и стари лози, ратафии - розе, червено, бяло, жентиан и ласка, както и ракии от слива, дива слива, круша Уилямс, жентиан, планинска пепел и марк от Марсилак. Доменът обхваща 21 хектара с средна възраст от 20 години. Domaine LAURENS прилага разумно земеделие.
... действие на съвременните химически торове, повече от тридесет сорта неклонирани лози са били засадени от семейството Гибер от 1971 година. Добивите са естествено ниски, средно 37 хектолитра на хектар. Живи вина с огромен ароматен потенциал и извънредна способност за стареене! Вините Moulin de Gassac произлизат от най-добрите парцелни селекции на красиви тероари от Лангедок. Бутилка Вино Moulin de Gassac е душата на древна цивилизация, която достига до вашите устни.
...Шато Риоблан е семейно винопроизводствено стопанство с площ от 47 хектара, разположено в апелация Бордо. Лозята са засадени с висока плътност (5000 лози/ха) и се отглеждат органично, без хербициди и синтетични продукти. Червените сортове, които присъстват, са мерло, каберне совиньон, каберне фран и малбек. За белите вина: совиньон, семийон и коломбар. Шато-то произвежда червени, розови, сухи бели...
Винарната Mas de Cadenet разполага с тероар, климат и специфични сортове грозде, които я класифицират като AOC Sainte Victoire. Грижата, която полагаме за отглеждането на нашите лози и нашето винопроизводство, е свидетелство за нашето стремеж към съвършенство.