Яйчен прах

Процесът на производство на яйчен прах започва с пресни яйца, които преминават през няколко напреднали машини. След отстраняване на черупките, сместа се филтрира и се съхранява в резервоари при температура около 4 градуса, след което яйцата се пастьоризират и се сушат чрез спрей в тънък слой. Крайният продукт идва в суха и прахообразна форма. Продуктът обикновено се нарича "яйчен прах", "сухо яйце" или "дехидратирано яйце на прах". Съдържа около 30-37% протеин. Цветът варира от светло жълто до тъмно. Продуктът, предлаган от Foodcom, е без ГМО.