Замразено Масло

Името масло се запазва за продукти без смеси от растителни мазнини с определено съдържание на млечна мазнина: поне 82 % (не повече от 16 % вода и 2 % обезмаслено мляко на прах). То се произвежда чрез разбиване на сметана или прясно или ферментирало мляко, за да се отдели маслото от суроватката. Продуктът е богат на витамини A, D, K.