Картофен протеин

Протеиновият фураж от картофи се получава чрез почистване, задушаване и обелване на картофите. След това, нишестето се извлича с помощта на вода, получавайки течна смес, богата на протеини, която се обработва с киселина и след това се суши и превръща в прах. Картофеният протеин е фин и разтворим прах с цвят сив, светлосив или зеленикаво-жълт и има типична миризма на сушен картоф. Суровината за производствения процес на картофения протеин е картофеното нишесте с полско произход.