Яйчен прах

Процесът на производство на яйчено прахо започва с това, че свежите яйца преминават през различни напреднали машини. След отстраняването на черупките, сместа се филтрира и се съхранява в резервоари при около 4 градуса, след което яйцата се пастьоризират и се сушат чрез спрей в тънък слой. Крайният продукт е в суха форма и под формата на прах. Продуктът често се нарича "яйчено прахо", "сухо яйце" или "сухо яйчено прахо". Той съдържа около 30-37% съдържание на протеин. Цветът варира от светло до тъмножълто. Продуктът, предлаган от Foodcom, е без ГМО.