Гауда е жълто холандско сирене, произведено от краве мляко. Името му произлиза от града Гауда в Нидерландия. Това е сирене от тип зряло (полу) твърдо.
Гауда е едно от най-популярните сирена в света. Налична е в много различни видове, с различно съдържание на мазнини (най-популярните: 45% и 48%) и форми. Има мек вкус, който се засилва с продължителността на процеса на зряване.
Аналог на сирене, известен също като имитационно сирене или алтернатива на сирене, е вид сиренен продукт, при който цялото или част от млечната мазнин...
Пейнирен аналог (известен също като имитационен сирене или сирене алтернатива) е сиренен продукт, при който млякото е частично или напълно заменено с ...
Името масло е запазено за продукти без добавки от растителни мазнини с определено съдържание на мляко - поне 82% (не повече от 16% вода и 2% сухо обез...
Казеиновата киселина се произвежда от пастьоризирано и обезмаслено мляко, коагулирано с солна киселина. След коагулацията и образуването на съсирек, т...
Аналогът на сиренето (известен също като имитационно сирене или алтернатива на сирене) е млечен продукт, при който млякото е частично или напълно заме...
Сахарозата, известна още като бял захар или домашен захар, се извлича от захарно цвекло или захарна тръстика. Тя е дисахарид, който принадлежи към про...
Безводното мляко (AMF) може да се произвежда от масло или сметана с 35%-45% масленост, в зависимост от сезона. Производственият процес се състои в пре...
Малтодекстринът се произвежда най-често чрез ензиматична хидролиза на растителни нишестета, извлечени от царевица, а също така и от ориз и пшеница.
К...
Лимонената киселина се среща естествено в цитрусовите плодове, но може да бъде и произведена. Промишлената лимонена киселина се произвежда основно чре...
Цитратната киселина се среща естествено в цитрусовите плодове, но също така може да се произвежда. Индустриалната цитратна киселина се произвежда осно...
Доматеното пюре е концентрирана и гладка паста, направена от узрели домати. Процесът на производство включва варене на доматите в продължение на някол...
Гауда е холандско жълто сирене, произведено от краве мляко. Това е зряло (полу)твърдо сирене.
Продуктът е наличен под формата на блок или кубче, опако...
Гауда е жълто холандско сирене, произведено от краве мляко. То е узряло (полу) твърдо сирене.
Продуктът е наличен под формата на блок или куб, опакова...
Царевичното нишесте се използва широко в производството на сладкиши, сладкарски изделия, бързо хранене, колбаси, маринати, сосове, глазури, сухи супи,...
Производството на царевично нишесте започва, когато суровината от царевица се почисти от отломки и чужди материали, след което се смилат с вода. По-къ...
Аналог на сирене, известен също като имитационно сирене или алтернатива на сирене, е вид сиренен продукт, при който цялото или част от млечната мазнин...
Пейнирен аналог (известен също като имитационен сирене или сирене алтернатива) е сиренен продукт, при който млякото е частично или напълно заменено с ...
Името масло е запазено за продукти без добавки от растителни мазнини с определено съдържание на мляко - поне 82% (не повече от 16% вода и 2% сухо обез...
Казеиновата киселина се произвежда от пастьоризирано и обезмаслено мляко, коагулирано с солна киселина. След коагулацията и образуването на съсирек, т...
Аналогът на сиренето (известен също като имитационно сирене или алтернатива на сирене) е млечен продукт, при който млякото е частично или напълно заме...
Сахарозата, известна още като бял захар или домашен захар, се извлича от захарно цвекло или захарна тръстика. Тя е дисахарид, който принадлежи към про...
Безводното мляко (AMF) може да се произвежда от масло или сметана с 35%-45% масленост, в зависимост от сезона. Производственият процес се състои в пре...
Малтодекстринът се произвежда най-често чрез ензиматична хидролиза на растителни нишестета, извлечени от царевица, а също така и от ориз и пшеница.
К...
Лимонената киселина се среща естествено в цитрусовите плодове, но може да бъде и произведена. Промишлената лимонена киселина се произвежда основно чре...
Цитратната киселина се среща естествено в цитрусовите плодове, но също така може да се произвежда. Индустриалната цитратна киселина се произвежда осно...
Доматеното пюре е концентрирана и гладка паста, направена от узрели домати. Процесът на производство включва варене на доматите в продължение на някол...
Гауда е холандско жълто сирене, произведено от краве мляко. Това е зряло (полу)твърдо сирене.
Продуктът е наличен под формата на блок или кубче, опако...
Гауда е жълто холандско сирене, произведено от краве мляко. То е узряло (полу) твърдо сирене.
Продуктът е наличен под формата на блок или куб, опакова...
Царевичното нишесте се използва широко в производството на сладкиши, сладкарски изделия, бързо хранене, колбаси, маринати, сосове, глазури, сухи супи,...
Производството на царевично нишесте започва, когато суровината от царевица се почисти от отломки и чужди материали, след което се смилат с вода. По-къ...