Името масло е запазено за продукти без добавки от растителни мазнини с определено съдържание на мляко - поне 82% (не повече от 16% вода и 2% сухо обезмаслено мляко). То се произвежда чрез разбиване на прясна или ферментирала сметана или мляко, за да се отдели маслото от суроватката. Продуктът е богат на витамини A, D, K.
Безводното мляко (AMF) може да се произвежда от масло или сметана с 35%-45% масленост, в зависимост от сезона. Производственият процес се състои в пре...
Концентратът от соеви протеини (SPC) е пречистен продукт, получен от обелено и обезмаслено соево брашно, чрез отделяне на въглехидратите (разтворими з...
Сахарозата, известна още като бял захар или домашен захар, се извлича от захарно цвекло или захарна тръстика. Тя е дисахарид, който принадлежи към про...
Аналог на сирене, известен също като имитационно сирене или алтернатива на сирене, е вид сиренен продукт, при който цялото или част от млечната мазнин...
Пейнирен аналог (известен също като имитационен сирене или сирене алтернатива) е сиренен продукт, при който млякото е частично или напълно заменено с ...
Доматеното пюре е концентрирана и гладка паста, направена от узрели домати. Процесът на производство включва варене на доматите в продължение на някол...
Процесът на производство на яйчен прах започва с пресни яйца, които преминават през различни напреднали машини. След отстраняване на черупките, сместа...
Аналогът на сиренето (известен също като имитационно сирене или алтернатива на сирене) е млечен продукт, при който млякото е частично или напълно заме...
Царевичното нишесте се използва широко в производството на сладкиши, сладкарски изделия, бързо хранене, колбаси, маринати, сосове, глазури, сухи супи,...
Производството на царевично нишесте започва, когато суровината от царевица се почисти от отломки и чужди материали, след което се смилат с вода. По-къ...
Картофеният протеин по-късно се пречиства, задушава и обелва. Нишестето след това се екстрахира с вода, за да се образува протеинова суспензия, която ...
Nutella® е известен шоколадов крем с лешници, който обикновено се използва в сандвичи, торти и други сладки храни. Той е известен със своя вкусен слад...
Nutella® е популярна сладка паста от лешници и какао, която обикновено се използва в сандвичи, торти и други сладки храни. Тя е известна със своя вкус...
Пермеатът се произвежда от прясно пастьоризирано обезмаслено мляко, получено след ултрафилтрация на млякото с цел извличане на протеини и мазнини. Про...
Безводното мляко (AMF) може да се произвежда от масло или сметана с 35%-45% масленост, в зависимост от сезона. Производственият процес се състои в пре...
Концентратът от соеви протеини (SPC) е пречистен продукт, получен от обелено и обезмаслено соево брашно, чрез отделяне на въглехидратите (разтворими з...
Сахарозата, известна още като бял захар или домашен захар, се извлича от захарно цвекло или захарна тръстика. Тя е дисахарид, който принадлежи към про...
Аналог на сирене, известен също като имитационно сирене или алтернатива на сирене, е вид сиренен продукт, при който цялото или част от млечната мазнин...
Пейнирен аналог (известен също като имитационен сирене или сирене алтернатива) е сиренен продукт, при който млякото е частично или напълно заменено с ...
Доматеното пюре е концентрирана и гладка паста, направена от узрели домати. Процесът на производство включва варене на доматите в продължение на някол...
Процесът на производство на яйчен прах започва с пресни яйца, които преминават през различни напреднали машини. След отстраняване на черупките, сместа...
Аналогът на сиренето (известен също като имитационно сирене или алтернатива на сирене) е млечен продукт, при който млякото е частично или напълно заме...
Царевичното нишесте се използва широко в производството на сладкиши, сладкарски изделия, бързо хранене, колбаси, маринати, сосове, глазури, сухи супи,...
Производството на царевично нишесте започва, когато суровината от царевица се почисти от отломки и чужди материали, след което се смилат с вода. По-къ...
Картофеният протеин по-късно се пречиства, задушава и обелва. Нишестето след това се екстрахира с вода, за да се образува протеинова суспензия, която ...
Nutella® е известен шоколадов крем с лешници, който обикновено се използва в сандвичи, торти и други сладки храни. Той е известен със своя вкусен слад...
Nutella® е популярна сладка паста от лешници и какао, която обикновено се използва в сандвичи, торти и други сладки храни. Тя е известна със своя вкус...
Пермеатът се произвежда от прясно пастьоризирано обезмаслено мляко, получено след ултрафилтрация на млякото с цел извличане на протеини и мазнини. Про...