Яйчен прах

Процесът на производство на яйчен прах започва с пресни яйца, които преминават през различни напреднали машини. След отстраняване на черупките, сместа се филтрира и съхранява в складови резервоари при температура около 4 градуса, след което яйцата се пастьоризират и сушат чрез разпръскване в тънък слой. Крайният продукт се предлага в изсушена и прахообразна форма. Този продукт често се нарича "прахово яйце", "яйце на прах" или "яйце в прах". Съдържа около 30-37% протеин. Цветът варира от светло до тъмножълто. Продуктът, предлаган от Foodcom, е без ГМО.