Концентрат на млечен протеин 80% (MPC)

Концентратът от млечен протеин (MPC) е силно концентрирано мляко на прах, което обикновено съдържа 80% млечен протеин. Той се получава от прясно, пастьоризирано обезмаслено мляко чрез процес на филтрация, изпарение и спрей сушене. MPC е известен със своите изключителни свойства за пяна, текстуриране, свързване на вода и коагулация. Отличната му хранителна стойност се дължи на високата концентрация на протеин. Има срок на годност от 24 месеца и се предлага в опаковки от 25 кг и големи чували. MPC е жизнеспособна алтернатива на млякото на прах с цяло мляко или обезмасленото мляко на прах, предлагаща сравними нива на протеин.