Концентрат от суроватъчен протеин 80%

Концентрат на млечен протеин (MPC) е концентрирано мляко на прах, което обикновено съдържа 80% млечен протеин. Произвежда се от прясно и пастьоризирано обезмаслено мляко чрез филтрация и спрей сушене. Съотношението на високо съдържание на протеин и ниско съдържание на лактоза прави този продукт широко използван в производството на храни с ниско съдържание на въглехидрати и напитки, обогатени с протеин. Може също да се добавя, между другото, към печива, десерти, хранителни продукти, млечни напитки, сосове и сирена.