Лонзо - Лонзо без нитрит

Лонзо, известен също като лоумо или лонцу, е сушено свинско филе. Този ръчно изработен лонзо се произвежда в нашата работилница за колбаси в Лайсак, Аверон. Състои се само от 3 съставки: свинско филе, сол от Геранд и черен пипер от Кампот IGP от Камбоджа. Това сушено месо се съхранява в продължение на 3 месеца при стайна температура. Идеално за вашите плато с колбаси, лонзо е много нискомаслен колбас, който ще се комбинира с коппа, салам, сушено говеждо и свински ядки, за да ви предложи аперитивно плато 100% без нитрити и без консерванти. Всички наши колбаси без нитрит са произведени от внимателно подбрани свине в Аверон. Произход: Лайсак, Аверон Съставки: Свинско месо от Аверон, сол от Геранд