Неплатен Елда 1000г

Гречката е отлична алтернатива на пастата, картофите или ориза. Естествено, протеинът от гречка не съдържа глутен, но все пак притежава лепкави свойства. Това я прави често срещана добавка в безглутеновия хляб. Гречката е направена от неосушен зърнен продукт, който не е подложен на печене. Тя е по-нежна на вкус в сравнение с печената гречка. Суровата гречка може да бъде смляна в мелница, а полученото брашно се използва за безглутеново печене, палачинки и крепове. В гречката ще намерим много протеини, които са сравними с протеините на бобовите растения и фибри. Гречката е богата на магнезий, съдържа повече от черния шоколад. Гречката съдържа екзогенни аминокиселини: лизин, който подобрява усвояването на калция, укрепва имунитета, и триптофан, необходим за производството на серотонин. Гречката съдържа голямо количество калий, витамини от група B - B1, B2, B6, PP, витамин E.