Брашно от нахут 1000г

Нахутът е вид бобово растение, което произлиза от група бобови. Нахутът е отличен източник на протеини и необходимите аминокиселини, така че може да замести месото. Той е източник на сложни въглехидрати и фибри. Нахутът предоставя на организма различни витамини и минерали, включително значителни количества фосфор, витамин B9, желязо, цинк, магнезий и калий. Също така съдържа ненаситени мастни киселини. Нахутът е с ниско съдържание на калории и има нисък гликемичен индекс, а фибрите, които съдържа, помагат за намаляване на нивата на триглицериди и „лош“ холестерол. Нахутът е особено ценен от вегетарианци и хора с алергии. Нахутеното брашно се получава от бобовите растения и затова това брашно се характеризира с уникално съдържание на протеини, докато вкусът му наподобява вкуса на умами.