Черен сусам 1000г vivio

Сусамът е намерил приложение в медицината, козметиката и кухнята благодарение на богатството си от хранителни стойности. Семената от сусам могат да бъдат бели, червени, кафяви или черни, като най-често в кухнята срещаме бели и черни. Семената от сусам придават на ястията специфичен аромат и ядков вкус. Те са основен компонент на тахини - сусамова паста, добавяна, между другото, за хумус и халва. Сезамол, сезамаминол и сусам, естествени антиоксиданти, съдържащи се в зърната, правят сусама изключително устойчив на гранясване. Семената от сусам са съкровище от калций, укрепващ костите. Те са богати на антиоксиданти и фитостероли, които са необходими за правилното функциониране на сърцето. Семената от сусам съдържат витамини A, от група B (B1, B2, B3, B6 и B9), E и минерални съединения: цинк, фосфор, магнезий, манган, мед, калий, натрий, калций и желязо. Минералите в семената ги правят отлична добавка към диетата и имат много здравословни предимства.