Origine Pure 100% Венецуела

Какаото Rio Caribe Superior расте в агролесовъдство, при което какаовите дървета се отглеждат заедно с други култури. Тази селскостопанска система насърчава биоразнообразието и образува буферна зона, която защитава останалите гори и националния парк Пени́нсула де Пара. Отглеждането на какао помага за защита на естествената среда, като предоставя на фермерите възможност да печелят доходи. Венецуела Rio Caribe Superior е от сортовете Тринидaдо и Криоло. Зърната са с ниска киселинност и имат интензивно и силно шоколадово тяло с сладки, орехови и цветни нотки. Последователното прилагане на протоколи по време на прибиране на реколтата и следжътвени процеси води до изключително качество, обозначено като 'супериорно'. След ръчно бране, фермерите пренасят влажните зърна в централна ферментационна единица, където те ферментират в продължение на 6 или 7 дни в дървени кутии, с контролирано обръщане на базата на температурата. Произход: Венецуела Регион: Арисменди – щат Сукре Сорт: Криоло и Тринидaдо Нотки: орехови, сладки, цветни SKU: 5430002193229 ЧИСТ ШОКОЛАД: 100% какаови зърна Енергия: 550Kcal, 2300kJ Обща мазнина: 52g от които наситени мазнини: 31g Въглехидрати: 5g от които захар: 0g Протеин: 15g Сол: 0g