Здраве и говеждо - Говеждо месо

Яденето на постно говеждо месо помага за намаляване на LDL холестерола, известен като лош холестерол. Според проучване, проведено в Съединените щати, участниците са постигнали 10% по-нисък LDL след консумация на постно говеждо месо като част от интегрирана диета. 100 грама постно говеждо месо съдържа приблизително 50% от дневната нужда от цинк и протеини за възрастен човек. Говеждото месо от говеда, хранени с трева, е богато на Омега-3, което намалява риска от сърдечни заболявания. Говеждото месо е богато на желязо, на приблизително същото ниво като зърнените храни и семената от слънчоглед. То заема трето място в хранителната таблица по съдържание на желязо. Желязото е особено важно за доставянето на кислород до клетките и индиректно предотвратява умората. Говеждото месо също съдържа високи нива на фосфор, необходим за здрави зъби и кости. Говеждото месо е вид храна с най-високо съдържание на хранителни вещества.