Подобрител за тесто с лецитин
Подобрител с отлични характеристики, подходящ за всички видове теста, дори и при замразяване.
Формат: 10 кг
Дозировка: 1%
Естествено помощно средство, което отпуска глутеновата мрежа, елиминирайки явленията на свиване, за по-моделируеми и обработваеми теста.
Формат: 25 к...
Многофункционален подобрител, осигурява отлични резултати в присъствието на мазнини, гарантирайки големи обеми и удължена свежест.
Формат: 25 кг
Дози...
Посочен за процеси, които изискват кратък цикъл на обработка. Идеален за употреба с слаби брашна и в стресови методи на обработка.
Формат: 25 кг
Дози...
Полуготов продукт на основата на натурална мая от мека пшеница, който позволява замяна на прясна мая, подобрители, кисели теста и биги.
Формат: 1 кг
...
Многофункционална добавка, която осигурява висока стабилност на тестото. Придава на готовия продукт светла и хрупкава коричка.
Формат: 25 кг
Дозировк...
Полуготов концентрат с 6 зърнени култури, семена и пшеничен зародиш. Смес, богата на фибри, за производството на класическите тарели от Апулия.
Форма...
Изключително универсална подготовка, с чист етикет, с печени меки пшенични трици, подходяща за разнообразни приложения.
Формат: 10 кг
Дозировка: 30%...
Естествено помощно средство, което отпуска глутеновата мрежа, елиминирайки явленията на свиване, за по-моделируеми и обработваеми теста.
Формат: 25 к...
Многофункционален подобрител, осигурява отлични резултати в присъствието на мазнини, гарантирайки големи обеми и удължена свежест.
Формат: 25 кг
Дози...
Посочен за процеси, които изискват кратък цикъл на обработка. Идеален за употреба с слаби брашна и в стресови методи на обработка.
Формат: 25 кг
Дози...
Полуготов продукт на основата на натурална мая от мека пшеница, който позволява замяна на прясна мая, подобрители, кисели теста и биги.
Формат: 1 кг
...
Многофункционална добавка, която осигурява висока стабилност на тестото. Придава на готовия продукт светла и хрупкава коричка.
Формат: 25 кг
Дозировк...
Полуготов концентрат с 6 зърнени култури, семена и пшеничен зародиш. Смес, богата на фибри, за производството на класическите тарели от Апулия.
Форма...
Изключително универсална подготовка, с чист етикет, с печени меки пшенични трици, подходяща за разнообразни приложения.
Формат: 10 кг
Дозировка: 30%...