Произход на ванилия от Тахити

През последните сто години почти всички хиляда производители на полинезийска ванилия вече не подготвят собствената си ванилия (сушене); те я берат и я продават на малкото подготвители, активни на територията. Резултатът е, че всеки подготвител получава ванилия от поне сто плантатори, разпределени из целия архипелаг. Всичката ванилия от различните плантации и острови така се смесва и подготвя едновременно. След като понятието за тероар беше изоставено, ванилията вече не може да бъде разграничена. Избира се само плод, който е достигнал пълна зрялост (тъмен кафяв цвят), процес на селекция, идентичен на този, използван с гроздето за "Vendanges Tardives" и "Sélections grains nobles" фините вина от Елзас. Този много късен процес на прибиране на реколтата, уникален за Полинезия, позволява да се подчертаят вкусовите и ароматни качества на таитянската ванилия. Произход: Тахити Регион: Тахаа Вид: Тахитенсис Нюанси: Пухчета, лакрица, червени плодове SKU: 5430002193113 кои полиоли: 25g ° Енергия: 525Kcal, 2197kJ Обща мазнина: 49g коя наситена мазнина: 30g Въглехидрати: 32g коя захар: 6g * Протеин: 9g Сол: 0g