Проникнал

Пермеатът се произвежда от прясно обезмаслено пастьоризирано мляко, получено след ултрафилтрация на млякото за извличане на протеини и мазнини. След това продуктът се суши с помощта на напреднали техники за сушене чрез пръскане. Понякога продуктът се нарича "декалцифицирана суроватка", когато се получава от суроватка. Благодарение на факта, че суроватъчният пермеат е богат на лактоза, но беден на протеини, той може да се използва при производството на сладкиши, хлебни изделия и мазнини. Също така се добавя в производството на сладолед, преработени сирена, напитки и козметика.