Монокалциев фосфат (MCP)

Монокалциевият фосфат е вещество, образувано от реакцията на фосфорна киселина и калциев карбонат. Този основен минерал играе жизненоважна роля в различни биохимични реакции в организма и е съществен компонент на костите. Продуктът е наличен в прахообразна или гранулирана форма, която е лесна за смесване с други съставки. Срокът на годност е 24 месеца и трябва да се съхранява на хладно и сухо място. Монокалциевият фосфат е наличен в опаковки от 25 кг. Този минерал обикновено се добавя към фуражи за животни, включително храни за домашни любимци, за да подпомогне растежа и поддържането на костите и зъбите. Той също така се използва в производството на торове. В хранителната индустрия монокалциевият фосфат играе няколко роли - той е съставка в бакпулвер, помагаща на печивата да се надигат. Служи също така като емулгатор в преработените храни и може да се използва като консервант в сирена и колбаси.