Калиев сорбат

Калиев сорбат е високоефективен, безопасен и нетоксичен консервант за храни. Въпреки че калиевият сорбат е един от многото консерванти на пазара, той е един от най-добрите, тъй като е безвреден и универсален. Калиевият сорбат се произвежда предимно синтетично. Той е безвкусен и без мирис прах. Според FDA, той се счита за безопасен за употреба, тъй като в тялото се разлага на вода и въглероден диоксид. Той е включен в списъка на консервантите, които могат да се използват в козметични средства с ограничения. Максималната допустима концентрация в крайния продукт е 0,6 %, изчислена като сорбинова киселина. Той работи най-добре в кисела среда, в противен случай свойствата му са много по-слаби.