...Сорт: Сиакарелу и Нийелучи 15 години 25 хл/ха
Реколта: ръчна
5 000 бутилки
Винификация: директно пресоване, последвано от леко студено декантиране.
Поставяне в ферментационенсъд с добавяне на дрожди.
Ферментация 14-16°C.
Мека филтрация на целулозна плоча и леко сулфитиране преди бутилиране.
Бутилиране пролетта на 2023 г.
Запушалка Диам 3, маркирана Enclos des Anges.
Отлежаване 4 месеца върху...
...Нашият ферментационенсъд е изработен от висококачествена неръждаема стомана 1.4301 и разполага с вътрешен налягов съд с дебелина на ламарината 3mm. Той е оборудван с изолация от PE пяна (дебелина: 80mm) и външен корпус от неръждаема стомана 1.4301 (дебелина на ламарината: 2mm). За охлаждане могат да се използват вода, водно-гликолова смес или водно-алкохолна смес. Връзките за охладителната вода...
...В ателието се произвеждат машини и индивидуални решения, за да оптимизирате работното си пространство.
Пастьоризатор, преса за сирене, бъркалка, ферментационенсъд, дренажна маса, рафт за отлежаване… Tomega съветва, произвежда и предоставя оборудване на производителите.
В допълнение към производството, извършването на ремонти е полезна услуга за често използвано оборудване. Не знаете какъв е проблемът? Мислите за конкретна част?
За всякаква информация, не се колебайте да се свържете с нас, ще ви отговорим в най-кратки срокове.
TOM PRESS предлага на професионалистите всичкото оборудване за съхранение, преработка на храни и готвене: Н°1 за любителите на домашното приготвяне.
TOM PRESS проектира и разпространява над 5 000 референции на оборудване и продукти за съхранение, готвене и преработка на храни. С това оборудване можете да произвеждате и преработвате плодове и зеленчуци, меса и риби, млечни продукти, зърнени храни ...
...Всички бъчви са изработени от стабилен PE-HD, който е особено подходящ за съхранение или транспортиране на твърди вещества или пасти, но също така могат да се използват и като варел за бира или ферментационенсъд. Повечето модели са оборудвани с дръжки, които улесняват манипулацията. При нас можете да закупите бъчви дори от малки количества на склад. Ако не намерите желания продукт в нашия списък, с удоволствие ще ви помогнем по телефона, в чата или по имейл. Благодарение на нашата световна мрежа, заедно ще намерим подходящото решение за вас.
...Индивидуално проектирана и изградена технология за варене според вашите желания. От прием на малц до ферментационенсъд, ние предоставяме всички компоненти, включително инсталация и пускане в експлоатация, според вашите изисквания. Вие решавате нивото на автоматизация.
...Производим пропелери за смесване по поръчка за различни форми на ферментатори.
По желание предлагаме и с контейнер. Проектиране според желанията на клиента.
Нашето предложение за заинтересованите:
- Производство на смесителя според желанията на клиента
- Монтаж, ако е желан
- Ферментационенсъд (готова конструкция), ако е желан
- Ферментационенсъд плюс смесител, напълно монтиран, ако е желан...