Cuvée Fraticello Розе 2022

Сорт: Сиакарелу и Нийелучи 15 години 25 хл/ха Реколта: ръчна 5 000 бутилки Винификация: директно пресоване, последвано от леко студено декантиране. Поставяне в ферментационен съд с добавяне на дрожди. Ферментация 14-16°C. Мека филтрация на целулозна плоча и леко сулфитиране преди бутилиране. Бутилиране пролетта на 2023 г. Запушалка Диам 3, маркирана Enclos des Anges. Отлежаване 4 месеца върху фини утайки. Дегустация: Неговият бледо розов цвят с нюанси на синьо напомня на розовия лист. Ароматите са удивително интензивни, предвид лекотата на цвета му. Те напомнят на малки червени плодове и нарязан сено. Вкусът е кръгъл, освежаващ. Розе Фратичело е вино за жажда, аперитив, което съпътства тапас, салати и колбаси. Смело комбинирайте с филе миньон с градински чай, задушено телешко с маслини, гриловани агнешки котлети или печено пиле.