Кюве Фратичело червено 2022

Сортове: Сиакарелу и Ниелучиу (40/60) 15 години 25 хл/хек Реколта: ръчна (10 000 бутилки) Винификация: без сулфити. Частично обрани гроздове, терморегулирана иноксова ферментационна цистерна. Поставяне в цистерна и добавяне на дрожди. Ферментация при 24 до 28°C. Ежедневно разбъркване и аерация. Мацерация 4 до 5 седмици в зависимост от сортовете за тази реколта. Изцеждане и пресоване. Отлежаване: 6 месеца върху фини утайки. Бутилиране февруари 2023. Запушалка Diam 3. Дегустация: неговият яркочервен цвят предлага блестящи сини отенъци. В аромата се усеща истинско трио от аромати на компот от черни плодове, подправки и есенции от маки, които пренасят в сърцето на Баланя. Вкусът е кръгъл и жив, с копринени танини, които поддържат ароматичните усещания. Червеното Фратичело е вино с характер, с типични аромати на корсиканските сортове, меко и плодово. То се съчетава естествено със специалитетите на корсиканската гастрономия, като Фигателу и говеждо с дивеч.