Амарантова брашно 1000г

Амарантът, известен също като шаран, е едно от най-старите растения, които човекът е започнал да отглежда. Неговите здравословни свойства са били оценявани от ацтеките, инките и маите. Днес той принадлежи към категорията храни, наречени "супер храни". Амарантът, подобно на киноата, е т.нар. псевдозърно. Съдържа големи количества желязо, не съдържа глутен и е източник на фибри и лесно усвоимо протеиново съдържание, което включва пълен набор от есенциални аминокиселини. Зърното съдържа ненаситени киселини, което намалява риска от развитие на атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Съдържа също витамини от група B, витамини A, C и E, минерални вещества: споменатото желязо, калций, магнезий, фосфор и калий. Амарантът съдържа сквален - вещество с супер сили. Скваленът е органично съединение, естествен компонент на липидите в организма. Той предпазва от действието на външни фактори и улеснява премахването на токсините, произвеждани в резултат на индустриалната дейност на човека.