W: 380 - 400. Фарина тип '00', получена от избрани италиански, европейски и северноамерикански зърна, за дълго ферментирали теста. Идеална за постигане на голямо развитие на обема. Препоръчва се за приготвяне на Панетони, Пандори, Коломбе, Венецяни и баба.
10КГ
W: 330 ÷ 360. Смес от брашна Тип 55, получени от подбрани зърна. Идеално е за теста с традиционен метод на дълга ферментация, съхранение до 2 дни в хл...
W: 290 ÷ 310. Професионална смес от брашно от мека пшеница, идеална за пица с много въздушен и развит ръб.
DOPPIAESSE се получава чрез смилане на час...
Брашно, произведено от италиански зърна, характеризиращо се с голяма пластичност и съдържание на протеини, идеално за прясна паста. Наличен в опаковки...
Молино Магри разработи концентриран полуфабрикат, който подобрява аромата и удължава съхранението на пицата след готвене.
Доставката на пица, добавен...
Самовъзходяща смес от мека пшенично брашно и оризово нишесте, подходяща за производство на емулгирани теста. Не съдържа добавени аромати. Особено подх...
Смесите, проучени за поръсване. Идеални за решаване на проблемите с прилепването на тестото към повърхностите, ускоряване на разточването на тестото, ...
W: 320 - 330. Фарина тип '00', получена от избрани италиански, европейски и северноамерикански зърна, оптимизирана за улесняване на разточването на те...
PASTAPIU е брашно от мека пшеница тип "00", предназначено за производство на пресни пасти.
С голяма пластичност и еластичност благодарение на доброто ...
PASTAPIU е брашно от пшеница тип '00' за приготвяне на прясна паста.
С отличната си пластичност и еластичност, благодарение на високото си съдържание ...
Смес от пълнозърнесто пшенично брашно с зародиш и парчета пшеница, дехидратирана закваска. Идеално е за производство на пълнозърнеста римска пица, въз...
Самовъзходяща подсладена смес, подходяща за производство на емулгирани теста. Не съдържа добавени аромати. Особено подходяща за производство на сини с...
W: 200 - 220. Фарина тип '00', получена от подбрани италиански и европейски зърна, с добра пластичност, за директни теста с кратко втасване. Идеална з...
W: 400 ÷ 420. Брашно тип ‘0’, получено от най-добрите северноамерикански зърна, за най-взискателните пицари. Идеално е за теста с традиционен метод на...
W: 330 ÷ 360. Смес от обикновено пшенично брашно от избрани зърна.
Идеално за теста с традиционен метод, дълго време на втасване и съхранение до 2 дни...
W: 330 ÷ 360. Смес от брашна Тип 55, получени от подбрани зърна. Идеално е за теста с традиционен метод на дълга ферментация, съхранение до 2 дни в хл...
W: 290 ÷ 310. Професионална смес от брашно от мека пшеница, идеална за пица с много въздушен и развит ръб.
DOPPIAESSE се получава чрез смилане на час...
Брашно, произведено от италиански зърна, характеризиращо се с голяма пластичност и съдържание на протеини, идеално за прясна паста. Наличен в опаковки...
Молино Магри разработи концентриран полуфабрикат, който подобрява аромата и удължава съхранението на пицата след готвене.
Доставката на пица, добавен...
Самовъзходяща смес от мека пшенично брашно и оризово нишесте, подходяща за производство на емулгирани теста. Не съдържа добавени аромати. Особено подх...
Смесите, проучени за поръсване. Идеални за решаване на проблемите с прилепването на тестото към повърхностите, ускоряване на разточването на тестото, ...
W: 320 - 330. Фарина тип '00', получена от избрани италиански, европейски и северноамерикански зърна, оптимизирана за улесняване на разточването на те...
PASTAPIU е брашно от мека пшеница тип "00", предназначено за производство на пресни пасти.
С голяма пластичност и еластичност благодарение на доброто ...
PASTAPIU е брашно от пшеница тип '00' за приготвяне на прясна паста.
С отличната си пластичност и еластичност, благодарение на високото си съдържание ...
Смес от пълнозърнесто пшенично брашно с зародиш и парчета пшеница, дехидратирана закваска. Идеално е за производство на пълнозърнеста римска пица, въз...
Самовъзходяща подсладена смес, подходяща за производство на емулгирани теста. Не съдържа добавени аромати. Особено подходяща за производство на сини с...
W: 200 - 220. Фарина тип '00', получена от подбрани италиански и европейски зърна, с добра пластичност, за директни теста с кратко втасване. Идеална з...
W: 400 ÷ 420. Брашно тип ‘0’, получено от най-добрите северноамерикански зърна, за най-взискателните пицари. Идеално е за теста с традиционен метод на...
W: 330 ÷ 360. Смес от обикновено пшенично брашно от избрани зърна.
Идеално за теста с традиционен метод, дълго време на втасване и съхранение до 2 дни...