БРАШНО ЗА СВЕЖА ПАСТА

PASTAPIU е брашно от мека пшеница тип "00", предназначено за производство на пресни пасти. С голяма пластичност и еластичност благодарение на доброто си съдържание на протеини, PASTAPIU се характеризира с постоянна гранулометрична разпределеност и с количество пепел под 0,45 %; тези характеристики я правят подходяща за приготвяне на пресни пасти, които не потъмняват и запазват своята характерна окраска в продължение на няколко дни. PASTAPIU е идеалната съставка за приготвяне на всички видове традиционни пресни пасти в различни формати, като листа, ньоки, трофие или пълнени пасти като равиоли, тортелини, агноли...