Царевично глутеново брашно

Царевичното глутеново брашно е副продукт, получен от процеса на влажно смилане на царевица по време на производството на царевично нишесте. Крайният продукт е хомогенен фин прах с жълто-оранжев цвят. Има мирис на свежи зърнени култури. Царевичното глутеново брашно е богато на протеини и доста богато на метионин, който е ценен за носачките. Относително високото съдържание на жълти ксантопили прави царевичното глутеново брашно популярен избор за пигментация на птиците.