Царевично глутеново брашно

Царевичното глутеново брашно е副продукт, получен от процеса на влажно смилане на царевица при производството на царевично нишесте. Крайният продукт е фино и хомогенно жълто-оранжево прах. Има мирис на пресни зърнени култури. Царевичното глутеново брашно е богато на протеини и е сравнително добро на метионин, ценен за носачките. Относително високото съдържание на жълти ксантофили прави царевичното безглутеново брашно популярен избор за пигментация на птиците.