PACHARÁN - Ликьори - Най-добрият занаятчийски патхарана от Страната на баските

Ендрини, захар, вода, алкохол и анасон. Двойна мацерация. Първата е студена екстракция. Става въпрос за мацерация на ендрини в чист алкохол с 96% съдържание за три седмици. (Студената екстракция позволява да се освободи максималният вкус на ендрини и придава на алкохола красивия му цвят). След това следва втора мацерация след редукция в анасон (смес от къщата -> тук е тайната на EGIAZKI!). Този домашен анасон ни позволява да контролираме баланса между захарта, анасона и плодовете. Този процес продължава между 6 и 8 месеца. Нашите ликьори не се филтрират, освен когато достигнем края на бъчвата, за да премахнем възможно най-много утайки. 70 cl