БРАНД FINAL TOUCH - ПИВОВАРСТВО - ISOHUMULEX®

ISOHUMULEX е воден разтвор на пречистени калиеви соли на изохумулони, произведен от течен CO2 концентратен екстракт от хмел в изцяло воден процес. Продуктът е свободен от всякакви остатъци от разтворители. Предимствата на използването на ISOHUMULEX в сравнение с традиционното хмеларство са: - висока гъвкавост при регулиране на горчивината на бирата, - подобрена пяна, - увеличено прилепване. НАЛИЧНОСТ ISOHUMULEX е наличен в 10% и 20% (+/- 0.5%) изохумулони-UV в воден разтвор. РАЗРЕЖДАНЕ ISOHUMULEX може да се използва директно или да се разреди (например 10 пъти). Необходимо е да се използва мека или деонизирана вода. (Твърдата вода може да предизвика мъглявина). pH на меката вода се регулира на 10 до 11 с помощта на калиев хидроксид. Разреждането 1:9 се приготвя, като бавно се добавя измереното количество ISOHUMULEX в разбъркваната мека вода с pH 10-11 (T = 50°C). ДОБАВЯНЕ Препоръчителната точка на добавяне е на всяка точка между края на ферментацията и финалната филтрация. Препоръчваната процедура, инжектиране на водния...