Зелена Леща 1000г

Лещата, подобно на всички бобови растения, притежава изключителни здравословни свойства. Тя е източник на добре усвоим протеин. Протеинът от лещата, веднага след соевия протеин, е най-добре усвоимото растително белтъчно вещество (85%). Съществуват много видове леща, например червена, зелена, жълта, кафява, черна, но хранителните стойности на отделните видове са сравними. Зелена леща съдържа значителни количества фибри. Фибрите не само помагат за регулиране на нивото на глюкоза в кръвта, подобряват работата на сърцето и храносмилателната система, но също така допринасят за понижаване на холестерола, премахват токсините от организма, защитават от рак на дебелото черво и от диабет тип 2. Тя също така има високо съдържание на желязо, което е полезно за хора, които не ядат месо. Една чаша зелена леща съдържа 100 процента от препоръчителния дневен прием на желязо. Този минерал играе важна роля в образуването на хемоглобин в кръвта и миоглобин в мускулите, който отговаря за преноса на кислород.