Тоннарели

Тоннарели са вид спагети, произхождащи от Лацио, много подобни на техния абруцки братовчед, читаручи. Въпреки това, те се различават в някои ключови детайли: имат кръгло сечение, са леко по-груби на консистенцията и традиционно се приготвят само с грис от твърда пшеница и вода. Нехният прост и селски вкус ги прави перфектни за класическия римски "качио е пепе" или са идеални за вегански рецепти, тъй като не съдържат яйца.