Пачери

Произхождащи от региона Кампания в южна Италия, пакери са къси и широки паста тръби с диаметър около 30-40 мм. Често се сервират с гъсти доматени сосове, като "ragù napoletano". Неговият голям размер и вкусната текстура 'al dente' ги правят перфектни за пълнежи като рикота и спанак, или други креативни опции. Гладките пакери се съчетават добре с рибни сосове, кремообразни сосове и, тъй като са без яйца, са идеални за вегански сосове.