MAGRI FREE Napoletana е безглутеново брашно за печива, характеризиращо се с комбинация от царевично нишесте, оризово нишесте, растителни влакна и царевична закваска.
Не произлиза от процеси на деглутенизация, не съдържа мляко, яйца и пшенично нишесте.
Продукт с високо качество, натурален и с богат принос на влакна и полезни естествени ензими. Смес, която придава пластичност на тестото, позволявайки изпълнението на традиционни или съвременни разточвания.
С MAGRI FREE Napoletana се получават пици и хлябове с развита структура, меки и с ароматен вкус, сравними с печиво, направено от брашно от мека пшеница, но 100% без глутен.
Наличен в опаковка с квадратно дъно от 1 кг в кутии по 12 броя.
W: 400 ÷ 420. Обикновено пшенично брашно от най-добрите северноамерикански пшеници, за най-взискателните пицарии.
Идеално за теста с традиционен метод...
W: 330 ÷ 360. Смес от обикновено пшенично брашно от избрани зърна.
Идеално за теста с традиционен метод, дълго време на втасване и съхранение до 2 дни...
PASTAPIU е брашно от пшеница тип '00' за приготвяне на прясна паста.
С отличната си пластичност и еластичност, благодарение на високото си съдържание ...
W: 310 ÷ 330. Тип '1' брашно с ниска рафинация, богато на фибри и минерали. Идеално е за теста с средно/дълго втасване и може да се съхранява до 2 дни...
W: 340 ÷ 360. Брашно от мека пшеница с ниска рафинация, с кълнове от пшеница Mantograno (100% жизнено, 100% италианска верига), предлага перфектен кон...
W: 280 ÷ 300. Брашно от мека пшеница с ниска рафинация, с кълнове от пшеница Mantograno (100% жизнено, 100% италианска верига), предлага перфектен кон...
PASTAPIU е брашно от меко пшеница Тип '00', проучено за производството на прясна паста.
С голяма пластичност и еластичност благодарение на доброто съд...
Молино Магри разработи концентриран полуфабрикат, който подобрява аромата и удължава съхранението на пицата след готвене.
Доставката на пица, добавен...
W: 380 ÷ 400. Обикновено пшенично брашно от най-добре подбраните европейски пшеници, характеризирано с голяма сила.
Идеално за теста с традиционен мет...
W: 330 ÷ 360. Смес от брашна тип '0', получена от селектирани зърна. Идеална е за теста, приготвени по традиционния метод с дълго втасване, с възможно...
Смесите, проучени за поръсване. Идеални за решаване на проблемите с прилепването на тестото към повърхностите, ускоряване на разточването на тестото, ...
Самовъзходяща подсладена смес, подходяща за производство на емулгирани теста. Не съдържа добавени аромати. Особено подходяща за производство на сини с...
W: 270 ÷ 290. Брашно от мека пшеница.
ROUTE 36 е идеалното брашно за Пица Руота ди Каро и всички продукти, които изискват много разтегливи теста.
Бр...
W: 380 ÷ 400. Тип 55 брашно, получено от най-добрите избрани европейски пшеници, с голяма сила. Идеално е за месене с традиционен метод с дълга фермен...
Самовъзходяща смес от мека пшенично брашно и оризово нишесте, подходяща за производство на емулгирани теста. Не съдържа добавени аромати. Особено подх...
W: 400 ÷ 420. Обикновено пшенично брашно от най-добрите северноамерикански пшеници, за най-взискателните пицарии.
Идеално за теста с традиционен метод...
W: 330 ÷ 360. Смес от обикновено пшенично брашно от избрани зърна.
Идеално за теста с традиционен метод, дълго време на втасване и съхранение до 2 дни...
PASTAPIU е брашно от пшеница тип '00' за приготвяне на прясна паста.
С отличната си пластичност и еластичност, благодарение на високото си съдържание ...
W: 310 ÷ 330. Тип '1' брашно с ниска рафинация, богато на фибри и минерали. Идеално е за теста с средно/дълго втасване и може да се съхранява до 2 дни...
W: 340 ÷ 360. Брашно от мека пшеница с ниска рафинация, с кълнове от пшеница Mantograno (100% жизнено, 100% италианска верига), предлага перфектен кон...
W: 280 ÷ 300. Брашно от мека пшеница с ниска рафинация, с кълнове от пшеница Mantograno (100% жизнено, 100% италианска верига), предлага перфектен кон...
PASTAPIU е брашно от меко пшеница Тип '00', проучено за производството на прясна паста.
С голяма пластичност и еластичност благодарение на доброто съд...
Молино Магри разработи концентриран полуфабрикат, който подобрява аромата и удължава съхранението на пицата след готвене.
Доставката на пица, добавен...
W: 380 ÷ 400. Обикновено пшенично брашно от най-добре подбраните европейски пшеници, характеризирано с голяма сила.
Идеално за теста с традиционен мет...
W: 330 ÷ 360. Смес от брашна тип '0', получена от селектирани зърна. Идеална е за теста, приготвени по традиционния метод с дълго втасване, с възможно...
Смесите, проучени за поръсване. Идеални за решаване на проблемите с прилепването на тестото към повърхностите, ускоряване на разточването на тестото, ...
Самовъзходяща подсладена смес, подходяща за производство на емулгирани теста. Не съдържа добавени аромати. Особено подходяща за производство на сини с...
W: 270 ÷ 290. Брашно от мека пшеница.
ROUTE 36 е идеалното брашно за Пица Руота ди Каро и всички продукти, които изискват много разтегливи теста.
Бр...
W: 380 ÷ 400. Тип 55 брашно, получено от най-добрите избрани европейски пшеници, с голяма сила. Идеално е за месене с традиционен метод с дълга фермен...
Самовъзходяща смес от мека пшенично брашно и оризово нишесте, подходяща за производство на емулгирани теста. Не съдържа добавени аромати. Особено подх...