Калиев сорбат

Калиевият сорбат е изключително ефективен, безопасен и нетоксичен консервант за храни. Въпреки че калиевият сорбат е един от многото консерванти на пазара, той е един от най-добрите, тъй като е безвреден и универсален. Калиевият сорбат се произвежда предимно по синтетичен начин. Той е безвкусен и без мирис прах. Според FDA, се счита за безопасен за употреба, тъй като се разлага в организма на вода и въглероден диоксид. Той е в списъка на консервантите, които могат да се използват в козметични продукти с ограничения. Максималната допустима концентрация в крайния продукт е 0,6%, изчислена като сорбинова киселина. Работи най-добре в кисела среда, в противен случай свойствата му са много по-слаби.