Семена от кориандър

Семената от кориандър са глобално ценена подправка, втора след черния пипер по отношение на употребата. Тези семена се отглеждат и обработват по целия свят, като Египет е основен производител. Семената от кориандър предлагат топъл, плътен и ароматен вкус, който най-често се използва в смляна форма. Те са основен елемент в индийската кухня, добавяйки нотка сладост и пикантност на ястията. В индонезийската кухня кориандърът се използва в рецепти за темпе и бобови ястия. Семената повишават вкуса на зеле, царевица, чатни и сосове, и също така се използват за мариноване на зеленчуци, което ги прави универсално допълнение към всяка кухня.