AURELIO CASTRO Y GONZÁLEZ SA

Иберийски шунки и колбаси. Нашите иберийски продукти са отражение на средата, в която се създават: деhesa, дар от природата, където нашите екземпляри растат и се развиват, за да предложат най-добрите иберийски продукти. В Castro y González нашият приоритет е грижата и устойчивото развитие на този източник на живот и сме наясно, че всеки един от потоците, дъбовете, корковите дъбове, равнините и изворите на нашите деhesas са основна част от нашите иберийски продукти. В Castro y González комбинираме древното знание на четири поколения с проекцията, която изисква съвременната компания от XXI век. Формулата, която ни позволява да поддържаме успеха, който нашите предшественици постигнаха, е била, е и винаги ще бъде същата: любов, старание, абсолютна отдаденост и тотална обсесия за качеството. Всички наши процеси са ръчни и са били адаптирани и подобрени в полза на конкурентоспособността, без да забравяме всичко, което научихме от нашите баби и дядовци през годините. В момента позиционирането на нови пазари, иновациите и обслужването, насочено към клиента, представляват основите на пътя, начертан за едно много обещаващо бъдеще. Нашият Jamón de Bellota Ibérico е отлежавал в нашите изби минимум 48 месеца. Разпознава се по удължената си форма с тъмен и износен копит, в резултат на двете пастбища, през които преминават нашите екземпляри в деhesa.