Добре дошли в MILKYLAND, водещ лидер в индустрията за разпределение на храни с десетилетен опит в търговията на едро, внос/износ и ефективно управление на логистиката. Нашата основна специализация е в млечните продукти, особено в разнообразието от сирена и алтернативи, обогатени с растителни мазнини. С гордост предлагаме селекция от премиум сирена като Моцарела, Едам и Трапист, всяко от които е из...
...Палатът разкрива печени и
ванилови вкусове, смесени с малки черни плодове.
СЪЧЕТАНИЯ С ХРАНА И ВИНО
Сервирайте при около 15°C с печено заек, грилована
риба или черен суджук с пържени картофи. То ще
съответства прекрасно и на сирена като Деликатес от
Бургундия или Тома от планината.
Регион: Божоле
Сорт: Гаме Нуар
Лозе: гранитни почви – континентален климат...
...Микеле Граси, експерт в млечната технология, се занимава с технологични изследвания на италианските сирена от сурово мляко. Той е консултант по млечни продукти и преподавател за обучение на специалисти в бранша. Автор е на няколко тома, свързани със сиренето, сред които "Арома, пътешествие из сетивата на италианските сирена с ДП", издателство "Тамелини", и "Ръководство на сиренаря", издадено от "Хоепли".
... годност са дълги (3 месеца).
Маржовете са добри.
Продажбите са наистина значителни (80% от нашите продажби на сирена), тъй като вкусът на тези продукти е изключителен.
Продажбите на сирена могат да представляват до 20% от оборота на заведение за хранене, което не е сиренарско.
ГАМАТА
Тома от овче мляко от Пиренеите 4 кг СГП 3 месеца
Тома от овче мляко OSSAU Iraty Сурово мляко 4 кг СГП 3 месеца
Тома от краве мляко от Пиренеите 3.5 кг СГП 3 месеца
Тома от козе мляко 2.5 кг СГП 3 месеца
Тома от смесено мляко краве-овче 3.5 кг СГП 3 месеца
Тома от смесено мляко козе-овче 3.5 кг СГП 3 месеца...
... пастьоризиран вид, с желаното от клиента сухо съдържание, както и томе в 2 кг или 4 кг.
Нашата специалност: тома от козе мляко, с която получихме сребърен медал на международното изложение CAPRINOV през ноември 2023.
Днес работим основно с индустриалци, сиренари и афиньори.
... Турен AOP в блистер. Сент Мор де Турен AOP люлка. Сент Мор де Турен AOP фермерско. Производител на кротини от Шавиньол AOP фермерско. Производител на кротини от Шавиньол AOP фермерско в блистер. Производител на кротини от Шавиньол AOP фермерско синьо, кротини от Шавиньол AOP фермерско жълто. Производител на свежа козе тома. Производител на цветна козе тома. Свежа козе тома с пепел. Производител на свежи козе томи с билки. Производител на павета от едно време. Производител на бучки от Люсай. Свежа бучка традиция с пепел...
Основана през 1960 г., млечната кооперация JEUNE MONTAGNE се намира в Лагиол, Обрак.
Млечната кооперация е специализирана в производството на млечни специалитети от Обрак, приготвени от сурово мляко.
Разположена в сърцето на Обрак, Jeune Montagne произвежда Алигота от Обрак и прясна Тома от Обрак. Тя е също така основният производител на сирене Лагиол A.O.P. от сурово и цяло мляко. Млечната кооперация запазва традиционните умения, наследени от монасите и буронерите на Обрак.
Млечната кооперация JEUNE MONTAGNE е гарант за справедливо и солидарно земеделие.