нерегулярен свински магро

...Иберийско прасе на възраст над 10 месеца. Нерегулярен парче от постно месо, извлечено от долната част на корема, на височината на предния край на прасето (рамо). Парче с тегло между 500 и 650 гр. "Секрето Крусета" от иберийско прасе е специално парче, характеризиращо се с уникалния си вкус и сочна текстура. Произлиза от иберийски прасета на възраст над 10 месеца и се извлича от долната част на...