...Мононатриевият глутамат (MSG) е сол на глутаминовата киселина, неесенциална аминокиселина, която се среща естествено в много храни като месо, риба, млечни продукти, зеленчуци и гъби. Той се предлага под формата на бял кристален прах и е известен със способността си да усилва умами вкуса в храните. Умами е един от петте основни вкуса, наред с сладкия, соления, киселия и горчивия, и се описва като...
...да се осигурят пълни комплекти (пая за 10/12 порции, газов горелка, ножове, дъски за рязане, лопатки за разбъркване, лопатки за сервиране, кухненски кърпи, инструменти за рязане, пробване на бульон и готвене) и всички съставки (месо, риба, зеленчуци, масло, сол, шафран, вода... всичко, за да могат в групи от 10/12/14 души да започнат да приготвят паелите под ръководството на готвач, който ще им...
BARCELONESA произвежда:
1.- Ниско натриеви соли под марката Na-REDUKTEAN.
От -20% до -100% натрий.
За всички категории: Хлебарство, Месо, Закуски, Готови ястия, Риба, Млечни продукти, Сосове.
Чист етикет, също и БИО.
2.- Ниско захарни решения под марката FIBREAN.
От -10% до -100% захар.
За всички категории: Хлебарство, Закуски, Готови ястия, Млечни продукти, Сосове.
Чист етикет.
BARCELONESA...
Износ на испански деликатеси от 1999 г., под марката Spanish Delicatessen. Изнасяме най-добрите гурме продукти от испанския пазар. Широка гама от селективни шоколади, висококачествени зехтини, био сирена, маслини, мед и гурме конфитюри. Специалисти в консервирането на риба и зеленчукови деликатеси, с акцент на нашия асортимент от сол и подправки. Избор на хамони и иберийски колбаси...