... и сочност, типични за иберийската свиня, отглеждана на свобода и хранена по естествен начин. Идеален за печене, яхнии или приготвяне на скара, "cabecero" без "presa" е универсален продукт, който придава гурме нотка на всяко ястие. Неговата текстура и вкус го правят перфектен избор за тези, които ценят изключителността в месото от иберийска свиня.