Сурови Органични Какаови Пасти

История и произход Какаото (Theobroma) е било за първи път събрано от олмеките в Мексико, още от 1000 г. пр.н.е. То е било използвано основно за укрепващи напитки. През годините маите и ацтеките възприели това използване в своите култури. Какаото станало част от церемониални ритуали, а какаовите зърна били средство за разплащане. През 16-ти век испанците донесли какаото в Европа. В средата на 17-ти век то станало популярна напитка. Чрез колонии на различни европейски държави, какаовите дървета били въведени в Азия и Западна Африка, тъй като имало нарастващо търсене на шоколад в Европа. Какаовото зърно е суровата основа за производството на шоколад. Тези какаови зърна произхождат от тропическите климатични условия в Южна Америка (Еквадор). Дървото Theobroma cacao е свещено за маите и ацтеките. Какаовите зърна от дървото се събират на ръка, а суровите зърна след това се почистват в естествена вода и продължава...