Борови ядки 100г vivio

Кедровите ядки (Пиниоли) са годни за консумация семена от различни видове кедри. Както другите ядки, кедровите ядки имат множество хранителни стойности. Фъстъците се получават от шишарки на избрани видове кедри. Под влиянието на топлина те се отварят и освобождават твърди семена в стегнат мащаб. След отстраняване на люспите се получават сладки и кисели ядки с деликатен вкус и характерен горски аромат. Това, което ги отличава от другите ядки, е високото съдържание на цинк. Те са богати на витамин К, който е отговорен за правилния процес на кръвосъсирване и също така намалява прекомерното менструално кървене, хидратацията на костите, която предпазва от остеопороза. Съдържат също витамини A, C, E и група B, много фосфор и калий, магнезий, желязо, калций и натрий. Ядките са маслени семена, поради което от тях се произвежда ароматно кедрово масло. Кедровите ядки са предварително запечени в сух тиган.