Амарантова брашно 1000г

Амарант, известен също като Жарлат, е едно от най-старите растения, които човекът е започнал да отглежда. Неговите здравословни свойства са били оценявани от ацтеките, лакотите и маите. Днес той принадлежи към категорията храни, наречени "Супер храни". Амарантът, подобно на киноата, е псевдозърнена култура. Съдържа големи количества желязо, не съдържа глутен и е източник на фибри и добре усвоим протеин, който съдържа набор от екзогенни аминокиселини. Зърното съдържа ненаситени киселини, благодарение на които се намалява рискът от атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания. Освен това, витамини от група B, витамини A, C и E, минерали: споменатото желязо, калций и магнезий, фосфор, калий. Амарантът съдържа Сквален - вещество с голяма сила. Скваленът е органично съединение, естествен компонент на липидите в тялото. Той защитава от външни фактори и улеснява елиминирането на токсини, генерирани в резултат на индустриалната човешка дейност.