Амарантова брашно 1000г

Амарантът, известен също като Джарлат, е едно от най-старите растения, които човекът е започнал да отглежда. Неговите здравословни свойства са били оценявани от ацтеките, инките и маите. Днес той принадлежи към категорията храни, наречени "Супер храни". Амарантът, подобно на киноата, е т.нар. псевдозърно. Той съдържа големи количества желязо, не съдържа глутен и е източник на фибри и добре усвоим протеин, съдържащ набор от екзогенни аминокиселини. Зърното съдържа ненаситени киселини, благодарение на които се намалява рискът от атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания. Освен това, витамини от група B, витамин A, C и E, минерали: желязо, калций и магнезий, фосфор, калий. Амарантът съдържа сквален - вещество с голяма мощ. Скваленът е органично съединение, естествен компонент на липидите в тялото.