Помощно средство за печене, също подходящо за използване на кисели теста и биги. Придава разтегливост на тестото и равномерно развитие.
Формат: 25 кг...
Естествено помощно средство, което отпуска глутеновата мрежа, елиминирайки явленията на свиване, за по-моделируеми и обработваеми теста.
Формат: 25 к...
Полуготов продукт на основата на натурална мая, който позволява, в едно решение, да замени прясната мая, подобрителите и киселото тесто.
Формат: 1 кг...
Полуготов продукт на основата на натурална мая от мека пшеница, който позволява замяна на прясна мая, подобрители, кисели теста и биги.
Формат: 1 кг
...
Помощно средство за печене, подходящо за кратки производствени процеси с малц, придава аромат и осигурява фина, златиста коричка.
Формат: 25 кг
Дозир...
Смес за кроасани и продукти от многослоеста тесто, произведени с директен метод, контролирана ферментация или замразяване.
Формат: 25 кг
Дозировка: 1...
Добавка без емулгатори на основата на дехидратирано тесто. Укрепва глутеновата мрежа, осигурявайки обем на готовите продукти.
Формат: 25 кг
Дозировка...
Многофункционална добавка, която осигурява висока стабилност на тестото. Придава на готовия продукт светла и хрупкава коричка.
Формат: 25 кг
Дозировк...
Помощно средство за печене, също подходящо за използване на кисели теста и биги. Придава разтегливост на тестото и равномерно развитие.
Формат: 25 кг...
Естествено помощно средство, което отпуска глутеновата мрежа, елиминирайки явленията на свиване, за по-моделируеми и обработваеми теста.
Формат: 25 к...
Полуготов продукт на основата на натурална мая, който позволява, в едно решение, да замени прясната мая, подобрителите и киселото тесто.
Формат: 1 кг...
Полуготов продукт на основата на натурална мая от мека пшеница, който позволява замяна на прясна мая, подобрители, кисели теста и биги.
Формат: 1 кг
...
Помощно средство за печене, подходящо за кратки производствени процеси с малц, придава аромат и осигурява фина, златиста коричка.
Формат: 25 кг
Дозир...
Смес за кроасани и продукти от многослоеста тесто, произведени с директен метод, контролирана ферментация или замразяване.
Формат: 25 кг
Дозировка: 1...
Добавка без емулгатори на основата на дехидратирано тесто. Укрепва глутеновата мрежа, осигурявайки обем на готовите продукти.
Формат: 25 кг
Дозировка...
Многофункционална добавка, която осигурява висока стабилност на тестото. Придава на готовия продукт светла и хрупкава коричка.
Формат: 25 кг
Дозировк...