Равиоли Шиафони с Пекорино и Тартуф

Шиффонето е вид кръгло равиоли, деликатес, който съчетава елегантността на трюфела с неговия неповторим аромат и здравината на пекорино, за незабравимо кулинарно изживяване. "Богат" е най-подходящият термин, за да опише тези равиоли с различна форма, кръгли и малко по-големи от класическите равиоли.