Био Перлен ечемик 5 кг

Перленият ечемик е зърнена култура, произхождаща от азиатския континент. В отличие от другите видове ечемик, той е лишен от трици и обвивки: липсата на външно покритие му придава особен цвят, склонен към бяло. Този процес на рафиниране го прави по-лесен за приготвяне с по-кратки времена на накисване и готвене. Приготвянето на тази зърнена култура е изключително просто: трябва да се изплакне добре под течаща вода, за да се отстранят всички остатъци. Готви се във вода, мляко или бульон в зависимост от вида на приготвянето: след като течността заври, семената се изсипват в тенджерата и се оставят да се готвят 20-25 минути. Може да се готви и на пара или във фурна. Биологичният перлен ечемик е много богат на витамини (витамин E и витамини от група B) и минерали (фосфор, калий, цинк, магнезий, желязо, силиций и калций).